多香果树的作用也有很多，既可以入药，具有兴奋、养胃、杀菌的作用，精油杀菌力强，有抗忧郁、刺激提神、健胃、滋补、利尿、驱风、抗痉挛等作用。浆果可提取高级香料，有类似丁香、桂皮和肉豆蔻的综合香味，常用于鱼类、肉类菜肴的增香调味，也可用于烘烤、腌制食品和作为肉馅香料使用，还可以加在蛋糕或果酱之中。
羽叶棕榈在药用方面有多种功效，可以清热解毒、活血消肿、止痒、润肤和通便。具体来说，羽叶棕榈能够缓解因内火旺盛引起的不适症状，如治疗痈疽初起、红肿热痛等症；它还有活血化瘀的功效，能促进局部血液循环，达到消肿的目的；其活性成分对皮肤具有一定的镇静和抗炎作用，从而起到止痒的效果；羽叶棕榈油含有不饱和脂肪酸，有助于维持细胞膜的完整性，从而保持肌肤水分；此外，羽叶棕榈籽中含有膳食纤维，能够促进排便，改善便秘症状。
其次，羽叶棕榈在食用方面也有一定的讲究，其籽中含有膳食纤维，不能被人体消化吸收，但在肠道中吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，进而促进排便。便秘人群可以通过进食含棕榈籽的食物来改善症状，如棕榈面包。
羽叶棕榈还可以用于手工艺品制作。其叶子可以用于各种手工编制，如编织成动物、箩筐、包裹食物的外包装等。。
这里的灌木丛相对稀疏，只有在沼泽地带（卡斯特沼泽）才能偶尔看到一些，因为高大的树木形成的浓密树荫不利于灌木生长。玛雅人正是在这片山谷和山脊的北坡上建造了石城。
除了玉米，美洲的主食、蔬菜、水果和食用植物主要包括黑豆、大红豆、南瓜、佛手瓜、西红柿、面包果、可可以及各种块茎——甜薯、豆薯、木薯。其他经济作物有辣椒、香草和用于调味的多香果，以及棉花、烟草和葫芦。森林出产许多有用的材料，例如用于架构房屋的柱子和藤条，用于搭建茅草屋顶的棕榈叶，用于宗教仪式中熏香的可可树树脂，事实上包括了生活所需的各种物品。
与南部高地相比，这个地区的动物种类更加丰富。佩滕的森林中实际上遍布着美洲虎、鹿、野猪、貘、危地马拉吼猴和蜘蛛猴，以及许多较小的哺乳动物，例如犰狳、吸血蝙蝠、刺豚鼠和其他啮齿类动物。森林里有各种羽毛绚丽的鸟类，包括鹦鹉、巨嘴鸟、苍鹭和蜂鸟。还有许多猎鸟——如眼斑火鸡——只生活于尤卡坦半岛，长得更像野鸡；野火鸡、山鹑、鹌鹑、凤冠鸟、野鸡、鸽子、走鹃；秃鹫、老鹰和雕；此外，还有众多的小型鸟类。蛇类众多，包括有毒蛇和无毒蛇，其中有蟒蛇、热带响尾蛇、令人恐惧的枪头蛇、热带噬鱼蛇和同样致命的三色矛头蝮、珊瑚蛇，湖泊和河流中还有鳄鱼。
这里最丰富的生物种类其实是昆虫——各种昼夜活动的蚂蚁、白蚁、黄蜂、无刺蜂、蝴蝶、蚋、微小的水蛭、跳蚤、各种类型和大小的苍蝇、壁虱和无数种其他无名的害虫。到了晚上，成千上万的蚊子和无数的大萤火虫成群出现。其中有六种昆虫会发光，可以装在玻璃瓶里作为夜晚阅读的光线来源。美洲没有蔗糖，玛雅人最主要的糖分来源就是蜂蜜。
