“咕咕咕……”
肚子也叫了起来，一早过来饭也没吃，站一上午这会也饿了，左右瞧了瞧，一边刚好有一卖煎饼的小摊，便走了过去，这会前头有三人排队，等了十分钟才轮到，
“老板，你这煎饼咋卖的？”
“两毛一个”，摊贩道。
“行，你给我来个！”钟跃民兜里掏钱给了人。
“好嘞，你稍等！”小贩收了钱，手法娴熟的摊起煎饼来，钟跃民瞧着稀奇，道：
“师傅，你这手艺可以啊，我看应该是干了不少年了。”
“呦，你给看出来了？”小贩边摊煎饼边道：
“不瞒你，我啊过去是在国营饭店摊煎饼的，干了十多年呢。”
“是嘛，那现在怎么来摆摊了？”
“嫌钱少呗！”摊贩直说道：
“过去我在国营饭店工作，一干就是一天，工资每月也就三四十，现在不一样，我只是早晚出摊，工作自由，没人管着，我跟你讲，要是赶着好时候，我一天能卖百来张煎饼，平均每天也能有五六十张！”
“呵！”
钟跃民诧异了，道：“那你这一天销售额就有十几块钱，刨去成本开支，一天七八块总有吧？一月就是两百多，厉害啊！”
摊贩咧嘴一笑，“还成，还成！”
小贩把摊好的煎饼用张油纸包裹住递过来，“来，你的好了！”
钟跃民接过尝了尝，味道确实不错，道：
“师傅，我看你这摊煎饼工序并不怎么复杂，家伙事也不多，有个小车，准备这些原材料，瓶瓶罐罐的佐料，我看就差不多了，是吧？”
小贩听出了点意思，挺戒备道：“哥们，你不会也想摆摊卖煎饼吧？”
钟跃民没否认，
“有这想法，不过师傅，你别紧张，我要是摆摊，肯定不会在这里跟你抢生意，京城这么大，别的地儿多了去了，你不用这么防着我，看我这一身军装没有？我啊退伍兵，部队待了十几年了，回到地方也没找个好工作，这不只能自谋生路了。”
摊贩点点头，
“你不说我都知道，我在这边摆摊，像你们这种穿军装的来转业办找工作的，不少，这段时间是越来越多，你们也都不容易，哥们，这煎饼你看着简单，真要自个上手可就不是那么回事了，火候、时间，什么时候翻面，什么时候涂料等等，都得把控好，不然煎不上那味来。”
“是嘛？”
钟跃民跃跃欲试，道：“师傅，要不我再来一张，我自己来煎，试试手，你看成嘛？”
“行行，你来吧！”
钟跃民把手里的煎饼几大口给塞进了嘴里，然后来到摊位后头，有样学样的跟着先前小贩的操作摊起来，这时小贩道：
“哥们，我去边上公厕上个厕所，憋一上午了，你帮我看着点摊子！”
“成，你去吧！”
小贩匆匆离开，钟跃民埋着头，继续他的煎饼事业，
“哎，师傅，煎饼怎么卖的？”这时有顾客来了。
钟跃民随口道：“两毛一个！”
“那你给我来一个！”
“你稍等！”
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