下午四点钟，太阳还炙烤着大地。
赵文牧驾着骡车出门了，这一次车上载的不是野菜，而是满满三大桶小龙虾和一大盆螃蟹。
以及锅碗瓢盆和一大捆木柴。
这一次他来的是制糖厂厂区门口，就停在了门口两三百米外的槐树下面。
工人们还没有下班，厂区门口只有两名保卫人员在巡逻。
赵文牧先喝了点水，天实在是太热了，感觉恨不得跟狗一样伸长了舌头喘气。
出门前赵静给他装了两大杯绿豆水，千叮咛万嘱咐，要他小心中暑。
赵文牧刚把木柴搬下来，一名保卫干事就走了过来。
“同志，厂区200米距离内不得有明火！”
他很严肃地说道，不过并没有驱赶赵文牧，应该只是提醒他不要靠近厂区。
接着他又好奇地问道：
“你这是准备做什么？”
“同志，是好吃的，待会儿你就知道了。”
赵文牧笑笑说道，从车上搬下一个铁皮桶，这是他专门找人给制作的炉子。
可以在铁皮桶里烧木柴，大锅就架在桶上面，这样无论是运输、使用，还是收摊以后清理卫生都会方便很多。
他很快就把工具准备好，又把锅刷洗干净。
瞅了一下手表，下班时间就要到了。
赵文牧生着了炉子，等锅热以后，加入底料、生姜、大蒜开始翻炒，不一会儿浓郁的香气就散发出来。
桶里的蝲蛄已经提前清理干净。
赵文牧直接取了整整一桶倒入锅内，用一柄特制的大勺子翻炒起来。
铁皮桶底部有一个进气口，赵文牧把进气口调到最大，炉子里的火顷刻间更加旺盛起来。
片刻后，麻辣鲜香的味道就蔓延开来。
“好香啊！”
就连这位保卫干事也忍不住赞叹道。
这时候已经有踩着点下班的工人三三两两走出来了。
制糖厂有职工食堂，但是只管午饭，晚饭大家各回各家，自行解决。
“什么味道？好香！”
“好像就是那边。”
几个人走了过来。
待看清是赵文牧，也是颇感意外。
这不是卖野菜那小伙子吗？好久没来卖野菜了，这是改行了？
“小伙子，你这是做的啥？”
一位大姐指着锅里的小龙虾问道。
赵文牧抬头一看。
呦呵，缘分啊，这不是当初第一个买自己野菜的那位大姐吗？
“大姐，这是麻辣小龙虾。”
小龙虾炒制已经到了尾声，赵文牧取出两瓶啤酒，打开倒入其中，然后继续大火收汁。
这个年代卖小龙虾有个最大的难点，那就是没有塑料袋，更没有打包盒。
只有那种铝制饭盒，可是稀罕玩意儿，赵文牧不可能用那东西来装小龙虾。
所以，他只能稍稍改良了一下小龙虾的做法，让汤汁少一些。
等以后开店了，顾客能够堂食也许就会好一些。
“小龙虾？小龙虾是什么？”
另一位大姐好奇地问道，龙虾她们知道，但这小龙虾又是什么东西？
“小龙虾也是一种虾，它富含蛋白质，味道鲜美，可以调理气血、提高免疫力。”
赵文牧笑眯眯地介绍道。
更多人被小龙虾浓郁的香气吸引过来，赵文牧周围渐渐围满了人。
“同志，这小龙虾怎么卖？”
“1块钱一斤！”
赵文牧不急不忙说道，这一锅麻辣小龙虾就要出锅了，他也早就热得满头大汗。
其实已经擦了好多次了，但汗水没完没了，刚擦完立刻就爬满额头。
“这么贵！”
周围一片惊呼声。
对于群众的这个反应，赵文牧早有预料。
1块钱，可不是一笔小数目。
“都是最新鲜的小龙虾，配料也是我独家的秘方，保证你吃了不后悔！”
赵文牧大声吆喝：
“各位同志，新鲜出炉的麻辣小龙虾！不好吃不要钱！正宗老赵家麻辣小龙虾，走过路过不要错过！”
工人们明显有些犹豫，谁都不愿意当第一个吃螃蟹的，呃，不对，吃小龙虾的。
螃蟹还没出场呢！
赵文牧也不着急，他先拿起水杯吨吨吨喝了一大杯。
总算把失去的水分补了回来。
接着刷干净锅，准备炒第二锅。
这一锅他准备炒螃蟹。
螃蟹其实稍稍有些问题，不是很新鲜。
因为如果现场切割、腌制螃蟹，然后再炒，他一个人肯定处理不过来。
但是在家里腌制好的话，运过来将近一个小时，现在是夏天，他也没有冰块保鲜，螃蟹的新鲜度就稍稍差了一点。
也只能将就一下了。
在场的群众，大多买过他的野菜，吃过的人更多，几乎有一个算一个，全都吃过。
对于他卖的野菜新鲜、他教的做法好吃，已经有很深的印象。
可以说在制糖厂职工这里，赵文牧的信誉度很高。
所以，对于麻辣小龙虾，大家心里期待值还是很高的。
而且，香味就摆在这里呢，大家又不是闻不到！
终于，有人决定尝尝鲜。
“小伙子，给我来一斤。”
“好咧！”
赵文牧手脚利落地称好小龙虾，他用的是竹片架子，全程保证不用手碰到小龙虾。
