等蛋白搅拌到浓稠后，把蛋白分几次跟做好的蛋黄糊糊搅拌在一起，尽量保证蛋白里面的空气不被挤出去。
然后把做好的鸡蛋糕糊糊倒在一个小生铁锅里。
又用烧火棍把灶台里的余烬归拢了一下，然后将小铁锅直接蹲放在了余烬中央。
等余烬熄灭，鸡蛋糕也就烤好了。
这样做出来的鸡蛋糕虽然不如蒸出来的柔软细嫩，而且因为没法很精准的把握火候，蛋糕底部还有一点点发焦。
却胜在做法简单、风味独特。
一份糕点表层松软香甜，底部还有一些吃锅巴的感觉，香味更浓。
这种带着柴火气息的鸡蛋糕瞬间征服了子孟、子婷两个小萝卜头的心。
“蛋糕大，蛋糕圆，蛋糕好吃香又甜，子婷吃了一块又一块，小叔做了一锅又一锅！”
赵子孟现场编了一段顺口溜。
把宋芸、赵静逗笑得花枝乱颤。
这家伙将来肯定是个油嘴滑舌的！
小囡囡这会儿还不能吃辅食，看着哥哥姐姐吃东西，急得伸手就抓。
别看小家伙儿人小，速度却很快，而且一旦被她抓到手里，就会死死攥着不松手，力气还不小。
必须随时看紧了。
这种绵软香甜的东西很难得，宋芸、赵静也只舍得吃了一点点，剩下的都留给了两个小萝卜头。
“好吃吗？”
赵文牧笑着问赵静。
“好吃，真好吃！”
赵静眼睛里亮晶晶的。
“那我以后经常给你做好不好！”
“嗯！”
赵静心里很甜蜜，这样的小弟让她觉得日子每天都有奔头，不像以前，就只是麻木的活着。
同时她心里也开始有一点点担忧，小弟越来越优秀，自己会不会有一天跟不上他的步伐？
莫名被喂了一嘴狗粮的宋芸表示，我在哪儿，我在干什么。
......
天气开始一点点变热，北方的春天很短，夏天追着冬天的脚步就来了。
地里的小麦开始铆足了劲加速生长。
几乎一晚上就开始抽结、长穗。
有的小孩子会去找来颗粒饱满的麦穗拿回家，烧火做饭时放在柴灰里烤一会儿，拿出来用手一搓，烧熟的麦粒就脱落出来了。
烤熟的麦粒虽然有些焦黑，却麦香味浓郁，吃在嘴里稍稍一嚼，麦芽糖的甜味就出来了。
孩子们吃得手上、脸上都是灰，活脱脱一个个小花猫。
却仍然乐此不疲。
农村孩子的快乐就是这么简单！
接下来几天，一直都是赵文牧去玻璃厂卖野菜，不过他没有见到杨宇平。
却听说了那天的事情。
原来杨宇平最终还是受伤了。
好在只是伤到了胳膊，孔二河也被当场击毙，没有造成更大的损失。
前世里那惨烈的一幕终究是没有发生。
赵文牧也放下心来。
开发野味的事情县里还是没有结论，不过却也有一个好消息传来。
泉城市国营饭店的野菜宴大获成功，领导已经批准其开发野味菜肴。
为了形成品牌优势，还明确要求了野味应来自平阳县境内。
看来上级也是打算先实验、后推广，一步步来，根据效果来确定下一步该怎么走。
摸着石头过河，真知灼见也！
已经确认升任县国营饭店主任的李国富，自然而然地担负起了这件事情。
市国营饭店的野味菜肴目前将品种限定在了“野兔、野鸡、野猪、野生鱼类”四种“群体数量较多、无灭绝风险”的动物。
这也是基于可持续发展的理念，虽然这会儿还没有这一概念。
“赵兄弟，市国营饭店那边一天需要保证200斤山货和160斤鱼，县国营饭店的山货需要量也要保证140斤。而且不排除以后会更多，你那边有问题吗？”
交往愈深，李国富跟赵文牧二人相处时也更加轻松随意，然而李国富心里对赵文牧却是愈发敬重。
这个数量不小，他得先确定赵文牧能不能接得下来。
“没问题，这个你放心就行！”
这次不再是口头上的约定，赵文牧跟国营饭店签署了合作协议，最重要的一点是，明确了在赵文牧能够保证供货量的前提下，国营饭店不得随意更改供货方。
当然，也明确要求赵文牧必须及时足量供货，否则国营饭店有权更改合作方。
有了这份协议，国营饭店的生意，就算是赵文牧独家的了。
野味生意的利润远超野菜，就目前的供货量，一天的毛利就能有589块！
这么多的野味不是几个老猎户偷偷摸摸就能弄来的。
赵文牧准备回家后先找赵学磊谈谈。
这位本家二叔，山前村生产队长，这一世，可能要更早带领村民走上改革致富道路了。
