开局59年,人在南锣鼓巷

第381章 炒花生米

陈家厨房的柜子佐料从来都是齐全,陈锋每次都会往里面补充,盐还需要买,但果糖从来不缺。

“姐姐,多做一点吧,太少了。”陈昊看到张海杏用海碗挖了一大碗花生米,又积极挖了一碗出来。

还很懂事的把放着花生米的布袋扭紧,防止空气的水蒸气进入,导致花生米失去口感。

陈锋无语看着她们三个不走正道的吃货。

炒花生米很简单,多放油,爆炒,放···糖。

放糖就不能这么炒了!

“先直接炒花生米,让花生米干脆。”

“然后起锅,放点水进去,不然糖不容易入味,让糖水变得粘稠起来,再把花生米放进去。”陈锋坐在椅子上随意说几句。

这实际是沙琪玛的大致做法。

陈锋也算是精通烹饪原理,转眼就想到用糖炒花生米的最佳办法。

张海杏很听劝,按照陈锋的方式制作。

“好了,再炒下去,口感就变了。”

看到张海杏还在翻,陈锋赶紧提醒一句。

把外表裹着一层糖霜的花生米捞起来,三个吃货立刻伸手同时抓几颗。

“啊,好烫!”

陈昊、陈莉被烫得松手。

张海杏端着碗放在桌子上。

等了十几秒,等糖霜包裹的热量散去很多,三个人立即开动。

“好吃!”

“好甜!”

张海杏也喜欢这种甜花生米,一连吃了好几颗。

“大锅,我们以后这样做好不好?”陈莉看向陈锋,想要以后都吃甜花生米。

“不行,吃太多甜的,对身体不好。”陈锋一向主张营养均衡的,人体吸收的盐分、糖分必须适中。

他们几个天天喝汽水,就不能吃太多的糖。

“我不吃多的,就是一点点。”陈莉张开小手,握了握拳,示意自己不吃多。

“又做了什么好吃的?”

陈建军进来,看到碗里的花生米,伸手抓了几颗放进嘴里。

吃了之后愣了愣。

“花生米还可以放糖吗?”

“当然可以。”

“爹,好吃不?”陈莉得意表功道:“这是我想出来的办法。”

“好吃是好吃,就是太奢侈了。”陈建军看着锅里的糖粒粉末,吩咐道:“锅别洗了,放点水下去,就是糖水了。”

糖可是精贵物。

一般人都买不到,也只有陈锋不断拿出蜂蜜、果糖给家里人食用。

陈昊觉得这个主意好,又可以少洗一个锅,还可以喝糖水,当即给锅里倒水,又把锅放在煤炉上,利用最后一点预热升温。

陈建军抓了一大把放进口袋里,又回到房里,去和周清看书去了。

“不行,吃饱了,吃不下去了。”

陈莉吃了一小把,就感觉没办法继续吃了。

看着两个海碗的甜花生米,小吃货就有点舍不得。

“姐姐,怎么分啊?”陈昊小声问道。

“见者有份,一人一份。”张海杏拿了三个碗,陈莉、陈昊、陈建军一人一碗,自己拿走剩下的。

陈锋翻个白眼。

这娘们估计明早又不来吃饭了。

也不知道她这种爱睡懒觉的,怎么执行各种任务,难道只是在这边才睡懒觉?

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