戏精老公今天作死没

第269章 西西老师

罗文博说:“不管怎么样,归根结底还是要以味道为重吧?我认为融合料理,就是在好吃的前提下,灵活运用异国食材和香料,甚至烹饪技法,以此让原有的料理焕发出新的魅力——这是我的个人理解。”

“虽然你这么说我是能听懂啦。”谢萤歌黯然神伤,“可是要我做就……”

就挺难的。

简洛西想了想,说道:“其实你不用太在意‘融合’这两个字,与其说是融合,不如说包容更恰当,因为融合料理,也被叫做无国界料理,它本身是有一种包容的精神在里面,至于具体怎么做,可以参考一些秘鲁菜。”

谢萤歌微愣,“……秘鲁菜?为什么?”

罗文博也看向简洛西,他知道意大利菜和法国菜,对墨西哥菜也研究过一阵子,但是秘鲁菜倒是没注意过。

“秘鲁菜基本上全是融合菜。”简洛西解释道,“秘鲁拥有南美洲的印加文明,早期又被西班牙占领过很长时间,而且有来自意大利、日本、华国等地的移民,所以秘鲁菜是多元文化交融的产物,包容性非常强,比如被称为秘鲁国菜的安第斯烤牛柳,就和我们的黑椒牛柳非常相似。”

谢萤歌亮起了星星眼,充满仰慕的看着简洛西,“西西老师,你懂的好多啊!”

简洛西有点高兴,也有点得意,脱口道:“因为我去过……”

“你去过秘鲁?”罗文博惊讶。

简洛西的话音顿住,脸上笑容有一瞬僵滞,改口道:“我是说……我一直想去,毕竟秘鲁是出名的美食圣地嘛。”

“我一直以为美食圣地在意大利。”旁边的汪小悌插了一句。

简洛西扭头看,才发现不知不觉中,厨房里的选手们都在听她讲秘鲁菜。

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