这时，一直沉默的简洛西开口道：“瑕疵是什么不是重点，重点是，一个每天在后厨洗菜擦桌子的学徒，从没碰过灶台，却可以仅凭自己的观察和领悟，就将主厨菜品模仿出来，这种天赋是极其珍贵的。”
大家听了恍然大悟，随后纷纷表示赞同。
霍克能得到裴斯年的赏识，果然还是有道理的。
晚餐继续，霍克又说了些自己在国外求学的趣事，他谈吐风趣幽默，丝毫没有架子，很容易就和大家打成一片，因此餐桌上气氛一直很好。
简洛西坐在他们之中，默默吃着东西，脑海中却渐渐浮现一些往事。
霍克说的这些，她曾经听裴斯年提过，不过视角不同，同样的故事听在耳中却是不同的感受。
霍克只说裴斯年当年刚刚涉足餐饮业，却没说，那时的裴斯年比他还小一岁，只是个稚嫩的高中生。
年龄稚嫩，心性却早熟，早早就学会理财，也懂得经营，并且野心十足，投资餐厅只是试水。
后来裴斯年发现，想要改变餐厅的位置、装饰、风格、定位，乃至客流量，都不算太难，可是想要找到一位合心意的大厨，千难万难。
国内烹饪界流行论资排辈，年轻后辈很难出头，即便有些不错的苗子，在师傅手里几年几年的熬下来，最后放弃干这行的不在少数。
所以当裴斯年发现霍克时，顿时有种捡到宝的感觉。
他资助霍克上专业的烹饪学院，霍克第一天报道，第二天就申请退学，拿了退款给自己报了所语言学校，然后跑去国外西餐厅打工，签证一到就回来，再去另一个国家，就这样玩遍了整个欧洲，厨艺也学到出神入化。
再次回国，他找到裴斯年，两人见了一面，之后，霍克便成了裴斯年最好的主厨。
