霍克已经开始演示分割鱼肉，先从鱼鳃边划下一刀，然后顺着脊椎骨平滑的割开鱼肉。
他一边操作一边讲解：“手和刀必须同步移动，不能随意挥砍，否则你的刀将会被胸腔骨卡住……让鱼的背鳍正对着你，这样更加顺手，完美切下一大片鱼肉后，再将它均匀分割成几等份。你们要记住，每份三文鱼的分量必须保持一致，否则在烹饪时将会是一场灾难。”
霍克已经尽可能放慢速度，但他毕竟是资深大厨，一套动作下来，仍有不少选手跟不上进度。
其中就包括了谢萤歌。
她以前也做过三文鱼，但是食材都是从超市直接买的鱼肉块，而不是像现在这样一整条鱼。
明明霍克切鱼时如行云流水，可是她的刀下去，磕磕碰碰像连环撞车，鱼肉边缘跟狗啃一样，一点也不顺滑平整。
谢萤歌感到绝望，可怜兮兮的看向简洛西：“呜呜呜呜西西……”
简洛西已经切割好了一面，安慰她道：“别担心，这个其实不难，多练习几次就会熟练的。”
谢萤歌：“呜呜呜呜呜……”
一条鱼就要五千块，多练习几次她会破产的！
“你用我剩下的半条鱼练习吧。”简洛西将鱼翻了个面，教谢萤歌，“如果没有把握的话，起刀时可以温柔一点，这是世界上最英俊的鱼，被称为鱼中吴彦祖，所以你一定要温柔。”
谢萤歌问：“吴彦祖是谁？”
简洛西不由得一愣，反问谢萤歌：“现在最帅的男明星是谁？”
谢萤歌：“杨洋？易烊千玺？”
简洛西把刀塞她手里，“那好，你就当这条鱼是易烊千玺，温柔一点。”
谢萤歌：“…………”
你让我朝爱豆下刀？
我鲨我自己可好？
